鸡骨草根，又名雷蒿根，是一种常见的草本植物，其具有许多的功效与作用，也可以作为食物食用。下面将详细介绍关于鸡骨草根的功效与作用以及食用方法。

一、清热解毒

鸡骨草根具有清热解毒的作用。它含有丰富的挥发性油和黄酮类化合物，能够抑制病原微生物的生长和繁殖，对治疗感冒、咽炎等症状有一定疗效。

二、消肿止痛

鸡骨草根还可以用于消肿止痛。它含有一些活性物质，能够减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。因此，对于扭伤、跌打损伤等外伤引起的疼痛，鸡骨草根具有一定的镇痛和消肿作用。

三、清热解毒

鸡骨草根还可以用于食物烹饪。它的嫩叶可以作为凉拌菜，口感清脆，味道鲜美。此外，鸡骨草根还可以作为草药材加入汤品中，不仅具有独特的味道，还能够增添汤品的营养价值。

总之，鸡骨草根具有清热解毒、消肿止痛的功效与作用，同时也是一种美味的食材。我们可以通过不同的方式来食用它，以达到药食两用的效果。但需要注意的是，鸡骨草根不适宜过量食用，以免引起不良反应。因此，在食用鸡骨草根时，建议量力而行，适度食用。